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L'ail en dehors de la cuisine

L’AIL

 

Description

En dehors de son utilisation en cuisine, l’ail est une plante très saine devenue médicalement populaire qui sert principalement d’antiseptique.
L’ail est riche en fer, potassium et calcium et il nous apportera 138 calories par 100 grs.
Cru ou cuit, il présente d’énormes avantages à condition de respecter ces petits conseils :
Les têtes d’ail doivent être suspendues dans un endroit frais car chacune doit être entièrement à l’air.
N’oubliez pas d’enlever le petit germe situé au milieu de la gousse d’ail, celui-ci sera plus digeste.
Vous pouvez aussi écraser ces gousses dans un linge absorbant avant de les inclure dans un plat. L’ail sera plus digeste.

Et bien sur, personne n’échappe aux conséquences d’un repas comprenant un plat cuisiné avec de l’ail. A moins que ne croquiez aussitôt après un grain de café ou un morceau de céleri cru.

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